결혼기념일 요리

결혼기념일을 맞아 맛집을 가서 먹을까하다가 문어랑 고기 사다가 집에서 해먹기로 했다

문어랑 갈빗살 외 바질, 트러플오일, 레몬즙 등 향신료를 샀다

오늘의 메인요리는 갈비살 볶음과 문어볶음

문어요리에 앞서 갈비살에 소금 후추를 샤샤샥 뿌려줬다

문어 빨판을 그리 좋아하지 않아 손질해서 깨끗하기 씻었다

문어의 2/3 정도는 올리브오일에 상큼한 레몬즙을 넣어서 살짝 볶아줬고

나머지는 바질소스에 넣어 볶았다

상큼한 레몬소스를 품은 문어요리 완성 :)

오~ 맛있다

이건 진한 바질향을 품은 문어 요리

바질을 좋아해서 그런지 레몬보다 이게더 맛있었다 :)

다음은 갈비볶음 시작

올리브오일에 바질 한숟푼 넣고 갈비살, 아스파라거스, 콩가지를 넣고 달달 볶아줬다

고기는 질겨지기에 미디움으로 볶아 빼낸다음 아스파라거스와 콩가지만 다시 볶아줬다

짜잔 완성

와인 한잔에 문어요리와 갈비살볶음요리를 먹으니 너무 좋다 :)

- 19.02.23 집에서 간만에 요리 -