간짜장만들기 (2) 썸네일형 리스트형 간짜장 만들기 짜장을 많이 만들어 먹었지만 간짜장엔 처음으로 도전해봤다정말 심플하게 만드는 방법이 있길래 따라해봤다재료는 냉장고에 있는거 위주로 넣었다양배추까지 있었다면 금상첨화였겠지만 아쉽게도 양배추는 없으므로 패스~ 재료: 춘장, 식용류, 돼지고기 조금, 새우살, 양파 반개, 대파조금 부추 조금, 간장 한스푼, 설탕 반스푼, 계란후라이 1. 팬에 기름을 넉넉하게 따른다음 춘장을 중약불에서 볶아 주었다-> 불이 쎄면 춘장이 타서 딱딱해 지니깐 조심해야된다, 처음에 조금 볶아 봤는데 불이 쎄서 고체 덩어리가 되어버렸다-> 춘장에서 기포같은게 생기면 다 볶아진거라고 했다 2. 춘장을 유리그릇에 보관한 뒤 춘장에 들은 기름 몇스푼 떠서 야채를 볶았다 3. 춘장의 기름은 고소한 냄새가 진동했고 양파와 돼지고기와 새우 그리고.. 간짜장 만들기 재택 근무를 하다보니 조금씩 요리 실력이 느는거 같은 기분이다오뚜기 사천짜장 분말을 이용하여 간짜장 1인분을 만들어 먹었다묵직한 중식칼을 간만에 뽑아 들었다 냉장고 재료들 집합:햄, 양파, 양배추, 새우, 부추, 간마늘, 감자전분, 사천짜장 분말 센불에 잘 달궈진 기름에 재료를 투하하여 휘리릭 볶아주었다치~익 나는 소리가 좋다 사천짜장 분말가루를 적당량 넣고 물 조금 넣어주고 다시 휘리릭 볶아주었다섞일때쯤 감자전분가루 넣어줘서 걸죽하게 만든다음 마무리~ 계란후라이도 기름에 튀기듯이 익힌다음 데코로 장식사천짜장 분말이라 그런지 매콤하면서 아삭아삭 씹히는 양배추 식감이 좋은 간짜장밥 이었다생각보다 맛있어서 종종 해먹어야겠다 분말가루 대신에 춘장을 넣으면 더 맛있을거 같은 예감이 든다, 다음번엔 춘장으로 도전.. 이전 1 다음
