연희동그집 (1) 썸네일형 리스트형 연희동, 연희동그집 대학원 선배님들의 졸업을 축하하며 저녁을 같이 먹었다 작년에도 왔던 곳이라는데 나는 처음 방문이다 연희동그집 연희동은 거의 10년 전에 종종 왔었는데 오랜만에 오니 반갑고 옛날 생각이 난다 예약제로만 운영되는 식당이라고 한다 쉐프님 혼자서 요리하고 서빙을 해준다 시원하게 생맥주 한잔을 원샷했다 요리가 코스 형태로 나왔다 먼저 샐러드 등장 아삭한 연근의 식감이 좋았고 건강해지는 맛이다 이어서 문어와 새우 등장 쫄깃한 식감이 끝내주고 감칠맛이 철철 넘쳤다 이어서 파스타처럼 담아져 나온 잡채 당면의 쫄깃함과 버섯의 식감 그리고 향이 너무 좋은 잡채였다 고급스런 맛의 잡채는 오랜만에 먹어본다 이어서 수육 등장 어디 부위인지는 몰라도 찰진 맛이 좋았고 갓김치와 백김치랑 잘 어울렸다 이 역시 고급진 맛이었다 이어서.. 이전 1 다음
