유니짜장 만들기

오늘은 와꼬와 함께 유니짜장을 만들어봤다

짜장면을 먹을때 큼직한 건더기보다 잘게 썰은 건더기가 먹고 싶은날이 있다

바로 그게 오늘 ㅋㅋ

재료: 돼지고기, 감자, 양파, 양배추, 당근, 애호박, 햄, 춘장, 기름, 후추

돼지고기에 후추를 팍팍 넣은다음 익혀주자

고기가 다 익으면 기름기를 쫙 빼줬다

양파, 감자, 양배추, 애호박 그리고 햄을 잘게 썰어줬다

야채를 쉐킷쉐킷하여 잘 볶아줬다

기름이 카놀라유밖에 없어서 카놀라유 사용

햄과 양파를 넣고 또 쉐킷~쉐킷

다음 처음에 익힌 고기를 넣고 쉐킷~ 쉐킷

유니짜장의 건더기 완성 !!

카놀라유 기름에 춘장을 5분간 볶아줬다

휙휙 저을수록 고소한 춘장의 냄새가 났다

물을 넣고 맛을 보면서 간을 맞췄다

너무 짜지 않게가 오늘의 목표, 설탕은 아주 조금만 넣어줬다

춘장베이스에 건더기를 투하하여 3분간 더 끓여줬다

음 걸죽한 베이스에 자잘한 건더기가 아주 맘에 든다 ㅋㅋ

식사 시작

오늘의 유니짜장은 성공적이다, 앞으로 일주일동안은 짜장만 먹을듯 하지만 ㅋㅋ

- 18.03.17 유니짜장 만들기 -