서울 미슐랭 (4) 썸네일형 리스트형 청담동, 정식당 미슐랭 2스타로 알려진 정식당에 다녀왔다 정식당 미슐랭 1스타에 이어 2스타를 방문 :) 10명 예약을 했더니 3층 프라이빗 룸으로 안내를 받았다 오늘의 코스 메뉴7.5만원 이랬나? 암튼 그 정도 가격의 코스요리를 먹을 예정이다별거 아니지만 개별 네임이 적힌 메뉴판이다 :)I'm Tra 주방장님의 축하의 메뉴 등장웰컴킷 메뉴인가 보다소고기를 싸먹고 시계방향으로 먹으라고 하셨다소고기쌈, 트러플향나는 계란찜, 광어살에 생선알, 굴튀김, 감 순으로 먹었다시작 메뉴부터 너무 맛있다 +_+ 이제 본격적으로 메뉴판에 있는 음식이 등장했다 참치참치살에 아삭거리는 오이 그리고 배 이름모를 양념에 버무려 먹었더니 입맛이 확 살아났다그리고 바삭했던 쌀튀김인가? 이것도 괜찮았다 김밥김밥 두줄에 몇만원이랬던가?소고기와 트러플.. 숙대입구역, 구복만두 드디어 구복만두에 가봤다숙대입구역 나오자마자 있어서 찾기는 편했다목요일 어정쩡한 오후 4시라 그런지 웨이팅 없이 바로 착석을 했다 구복만두 내부는 아담한 사이즈였다 미슐랭에 3년 연속 선정된 거 보면 대단한 거 같다 구복전통만두, 통새우만두, 샤오롱바오를 주문했다 기본으로 제공되는 노란 그릇이 이쁘다 +_+ 생강에 간장을 넣고 파를 듬뿍 넣어 제조했다 먼저 구복전통만두가 나왔다만두소가 맛있다, 뭔가 이 집만의 특유의 향이 있는 맛있는 만두였다만두 합격!! 그리고 따봉 선사 딱 적당한 시기에 샤오롱바오와 통새우만두가 동시에 등장했다 샤오롱바오는 그릇이 일단 뜨거웠다 ㅋㅋ뭔가 기대치보다 못한 맛이었다, 맛있긴 한데 딱 그 정도였다딘타이펑이나 다른 유명한 만두집의 샤오롱바오가 더 맛있는 거 같다 다음은 통새우.. 논현동, 밍글스 (mingles) 결혼 기념일을 맞아 미슐랭 1스타에 선정된 밍글스에 방문했다 밍글스 채플 건물에 위치하고 있었다 미슐랭 1스타 저녁 6시 예약을 하고 20분전에 방문했더니 우리가 두번째 손님이었다안쪽으로 자리를 안내 받았다 깔끔한 테이블 세팅미슐랭에 등극하려면 맛뿐만 아니라 깔끔함과 분위기도 고려한다고 하는데 그 이유를 알거 같았다 저녁 코스 메뉴는 한종류 였다기본 15만원 메뉴였고 선택에 따라 가격은 추가되었다나는 최상급 1++한우 채끝 스테이크와 육회로 변경했고, 와꼬는 셰프가 엄선한 오늘의 메인요리로 변경했다셰프의 요리는 랍스타 요리 였다 밍글스의 철학은 이러했다 가장 먼저 키위타르트 에피타이저 등장키위가 올라간 새콤한 요리였다오묘한 맛이었다 에피타이저 먹기에 앞서 1주년을 기념할겸 샴페인을 주문했다ELOQUENC.. 시청역, 만족오향족발 드디어 서울 3대장이라는 오향족발에 다녀왔다 유명한곳은 무조건 본점을 가야한다 일요일 늦은 오후 광화문 근처에 일보고 오향족발로 이동했다 미슐랭에도 소개되었나 보다 :) 대기없이 2층에 바로 앉을수 있었다 처음이니 주 메인을 먹기로 결정 만족오향족발 중으로 주문했다 조금뒤 차려진 상차림 +_+ 와우~ 시큼한 마늘소스에 양배추를 듬뿍넣고 족발과 먹으면 된다고 하셨다 입안이 깔끔해질거 같은 맛이다 그외 각종 채소 반찬들도 훌륭했다 쌈 채소가 없는게 특이했다 그리고 감동먹었던 만둣국 오~ 이건 계란도 풀어있는데 제법 훌륭했던 만둣국이었다 족발먹고 만둣국 한입먹으면 묘한 조합이 잘 어울렸다 주인공 족발등장 비쥬얼 좋고~ 윤기 좔좔 흐르고~ 한입 먹었는데 향이 너무 좋았다 이래서 오향인가? 식감과 향을 느껴보니 .. 이전 1 다음
