양파카레 (3) 썸네일형 리스트형 양송이 듬뿍 양파카레 카레를 만들어 먹을땐 보통 백종원 레시피의 양파카레를 따라한다 이번엔 특별히 큼직한 양송이 버섯을 넣어 만들었다 양파를 갈색 빛이 도는 죽처럼 진득해질 때까지만 볶으면 요리는 90% 완성이다 양파를 최대한 얇게 썬다음 팬에 계속 볶아준다 수북했던 양파가 밥 한공기 분량의 죽처럼 변하면 끝이다 카레의 양만큼 물을 넣어주면 게살스프처럼 변한다 원래 양파만 넣고 먹지만 오늘은 양송이버섯을 크게 썰어 넣어줬다 냉장고에 당근과 호박이 있어 잘게 썰어 넣어줬다 게살 스프처럼 변한 양파탕에 야채들 투하 카레를 넣고 진득하게 끓이면 완성 카레엔 용가리와 분홍소세지 그리고 김치가 제격이다 :) 시식 양파의 단맛이 쫙 올라오고 양송이 버섯의 식감이 좋아서 더 맛있는거 같다 담주에 재택하면서 점심은 무조껀 카레다 :) - .. 양파카레 만들기 양파카레 만들기양파카레는 인내와 시간만 있으면 정말 간단하고도 맛있게 만들수 있는 간편요리가 아닐까 생각된다치킨스톡은 감칠맛을 내주기 위해 썼지만 없어도 무방, 후추는 개인적으로 후추향을 너무 좋아하기에 필수품이라 할 수 있다 재료: 양파3개, 카레 적당량, 치킨스톡 조금, 후추 듬뿍 1. 양파를 잘게 썬다음 적당량 기름을 넣어준 다음 40분 가량 볶아주면 된다-> 양파가 갈색 빛으로 변하고 죽처럼 진득진득해지면 완성, 이정도면 캬라멜 향이 집안 곳곳에 풍기게 될 것이다 2. 물을 500ml 정도와 적당량의 카레가루를 넣고 잘 저어준다-> 인분수에 따라 물의 양과 카레가루의 양이 다르지만 개인 취향에 맞게 카레가루를 넣어서 잘 풀어주면 된다 3. 시식-> 냉장고에 식힌 카레가 더 맛있지만 기다릴 자신이 .. 양파카레 만들기 백종원 형님의 양파카레에 도전했다 양파를 갈색 빛깔이 날때까지 볶는게 포인트 !! 그전에 재료 손질먼저 양파 3개 준비 감자 2개 준비 애호박 반개 준비 (당근은 별로 안 좋아해서 패스) 칼로 모든 재료를 채 썰어주자 채채채채채채~ 채썰때 칼질할맛이 난다 +_+ 소 불고기 반근 준비 자 이제 양파를 볶아주자 양파 변천 과정 카라멜 색으로 변신해라~ 30여분 뒤척이다 보면 색이 신기하게도 변한다 색이 변하면 채썬 감자 투척 감자가 어느정도 익으면 애호박 투입 그리고 소불고기 투하 물 700그램을 넣고 끓이자 어느정도 끓었을때 카레를 넣고 응어리 진게 없을때 까지 휘저어 준다 응어리 진게 없어지면 완성 내가 만들었지만 맛있다 으허허 - 양파카레 도전기 - 이전 1 다음
