판교 소고기 맛집 (2) 썸네일형 리스트형 서판교, 참다운정육식당 지난번 맛있게 먹은 고깃집을 재방문했다 참다운정육식당 회사 동료들과 저녁 시간에 맞춰 방문했다천천히 도보로 30여분 정도로 걸을만한 거리다 :) 넷이서 편한 자리에 앉았다기본찬으로 한상이 꽉 채워진다 숨겨 노신 안창살을 발견해서 가져왔다소 부위 중에 가장 비싼 부위가 아닌가 생각된다 안창살 투하얼마 만에 먹어보는 안창살인가 +_+육향이 아주 좋고 쫄깃 거리는 식감이 일품인 안창살이었다그냥 먹어도 맛나고 소금에 살짝 찍어 먹어도 맛있다따봉!! 이어서 안심을 가져왔다두툼한 안심이 참 잘 생겼다 육즙 가득 맛있게 구웠다담백함이 입안을 감싸는 맛으로 스테이크를 먹는 맛과는 차원이 다르다뭔가 상당히 고급진 맛으로 와인 한잔이 생각났지만 우린 소맥으로 :) 이어서 꽃등심을 가져왔.. 판교, 창고43 소고기 집에 방문했다 삼성역 창고에 주로 갔었는데 판교에도 생긴지 몰랐다 창고43 오랜만에 오니 반갑고 설렌다 :) 조용한 룸에서 고기를 열심히 먹었다 애피타이저로 육회를 먹었다 입에 쩍쩍 달라붙는 게 역시나 맛있다 :) 등심으로 시작했다 고기는 역시 등심이 최고다 특히 마블링이 좋은 꽃등심이 나의 최애 메뉴다 :) 레드와인과 함께 했다 무쇠팬에 고기가 올려졌다 잘 달궈진 팬에 고기가 맛있게 익어가고 있다 이 집의 장점은 고기를 자르지 않고 찢는다 칼이나 가위로 반듯하게 잘린 고기보다 이렇게 찢어진 형태의 고기 식감이 더 좋은거 같다 역시 등심의 풍미와 식감은 따봉이었다!! 이어서 꽃등심을 마저 먹었다 추가로 주문한 안심 두툼한 안심의 비주얼이 예사롭지 않다 기름기가 가장 적은 안심답게 담백한 맛이 일품.. 이전 1 다음
