공주, 전통궁중칼국수

 

 

부모님이 강추하는 칼국수집에 다녀왔다

 

전통궁중칼국수

 

공주에 있는 식당인데 대전 사람은 다 안다는 칼국수 집이라고 한다

칼국수 장사해서 건물을 하나 더 세웠다고 하니 맛이 궁금하다 :)

 

 

 

 

점심으로 뷔페를 다녀왔지만 그래도 먹어야 한다

수육 대짜와 칼국수 4인분을 주문했다

기본이 매콤한 버전이라고 하여 매콤한 버전으로 주문했다

 

 

 

 

거대한 냄비와 먹음직스런 김치 등장

역시 칼국수집답게 김치가 매콤하니 맛있다

 

 

 

 

 

칼국수가 끓기 전에 족발이 먼저 나왔다

내가 알던 족발과 생김새와 향이 다르지만 쫄깃하며 맛있었다

쫀득쫀득한 식감이 좋은 족발이었고 아삭한 배추와 같이 먹으니 더 맛있다

 

 

 

 

 

족발을 먹으며 칼국수가 끓기를 기다린다

칼국수가 완성되어 국물을 한입 먹어보니 속이 후련하다

평범한 비주얼인데 깊고 칼칼하고 담백한 맛이 일품이었다

이게 이 집만의 매력인가?

군더더기 없이 깔끔한 맛으로 약간 묵직한 육수 베이스의 칼국수와는 차원이 달랐다

칼국수 맛집 인정

 

 

 

 

 

 

약 30여분 후

배가 터질거 같지만 결국 다 먹었다 :)

 

 

 

 

공주에 온다면 칼국수 먹으러 종종 와야겠다

 

 

위치는?

 

 

 

 

 

 

 

- 22.01.29 전통궁중칼국수에서 -