신촌, 명물갈비

 

 

오랜만에 학교 후배님들과 저녁 식사를 위해 신촌에 방문했다

종종 가던 갈빗집으로 이동했다

 

명물갈비

 

거의 1년에 한번은 오는 갈빗집이다 :)

 

 

 

 

기본찬 등장

 

 

 

 

주문한 돼지갈비가 나왔다

빛깔이 참 좋다

 

 

 

 

숯불에 굽는 돼지갈비는 스킬이 매우 중요하다

앞뒤로 타지 않게 야무지게 구웠다

 

 

 

 

1차 초벌 완성

 

 

 

 

완성

대화를 하다보니 끝 부분이 조금 탔지만 가위로 잘라내고 먹음 문제없다 :)

오랜만에 와서 그런지 오늘따라 더 달달하니 맛있다

 

 

 

 

순식간에 세그릇 뚝딱

학생일 땐 많이 먹어야 한다 :)

 

 

 

 

약 한시간 후

 

 

 

 

오랜만에 후배님들과 이런저런 얘기도 나누고 좋은 시간을 보내고 간다

오랜만에 신촌에 와서 젊음을 느끼고 간다

 

 

위치는?

 

 

 

 

 

 

 

- 25.06.25 명물갈비에서 -