대치동, 그때그집

 

 

오랜만에 대치동을 방문해서 저녁을 먹었다

지인분의 족발 단골가게로 이동했다

 

그때그집

 

삼성역 근처에서 2년을 일했었는데 이런 곳이 있었는지 처음 알았다 :)

 

 

 

 

메뉴는 심플하다

족발과 파전이 전부다

 

 

 

 

밑반찬 등장

바로 만들어 주셔서 그런지 신선함과 감칠맛이 남달랐다

 

 

 

 

 

제주에서 사 온 카발란 제주에디션 넘버1 을 개봉했다

사장님께서 콜키지를 무료로 해주셨다 :)

달콤한 위스키의 맛이 식전주로 딱이었다

 

 

 

 

주인공 족발 등장

투박한 비주얼이다

그리고 두툼하게 썰린 모습이 올드한 족발의 비주얼로 보였다

 

 

 

 

 

요즘 유행하는 오향족발 같은 특유의 향과 촉촉함은 아니지만 본연의 내공이 느껴지는 맛이다

따끈함과 차가움의 중간 부분의 온기였고 입안에서 씹히는 고기의 육질 정도가 느껴질 정도의 단단함이 있었다

뭐라 표현하긴 어렵지만 씹는 식감이 느껴지는 족발이었다

우리나라 전통의 맛이 아닐까 생각해 본다

 

 

 

 

 

파전을 추가했다

가격이 제법 나갔는데 두툼한 두께와 큼직한 해산물의 양을 보니 이해가 된다

파전엔 막걸리가 빠질 수 없어 추가했다

파전과 막걸리 참 맛있다 :)

 

 

 

 

 

약 한 시간 후

 

 

 

 

맛있게 잘 먹고 간다

 

 

 

위치는?

 

 

 

 

 

 

 

- 25.09.20 그때그집에서 -