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오랜만에 판교에서 저녁을 먹었다
얼마 전에 오픈한 가게로 향했다
흑화돗
프리미엄 돼지고기 브랜드가 많이 생기고 있는데 이곳도 그중에 한 곳으로 보인다
업무를 마무리 하느라 늦게 방문했는데 앉자마자 잘 구워진 고기를 먹을 수 있었다 :)
개인 상차림으로 깔끔하게 구성되어 좋다
적당한 타이밍에 화력 좋은 숯불에서 맛있게 구워주신다
큼직하게 썰어서 입안에서 육즙이 팡팡 터지는 맛이다
돼지고기의 발전은 무한함을 느낀다 :)
추가 주문한 부위
갈매기살, 항정살, 가브리살이다
맛있게 구워 주셔 먹었지만 사진은 없다 :)
중간에 나왔던 된장찌개와 마파두부
된장찌개의 얼큰하며 깊은 맛이 아주 좋았고 마파두부 역시 마라의 향과 부드러운 두부의 식감이 아주 좋았다
느끼함이 쫙 내려간다
마무리 후식으로 주문한 면요리다
비빔면, 들기름면, 물냉면인데 각양각색의 맛이 느껴졌다
한 입씩 맛봤는데 개인적으로 물냉면 육수가 독특해서 가장 맛있었다
약 한시간 후
맛있게 잘 먹고 간다
위치는?
- 25.04.01 흑화돗에서 -
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