맛본집/집밥 (77) 썸네일형 리스트형 김말이 만들기 그리고 오징어튀김 주말을 맞아 튀김에 도전했다 몇일전 와꼬가 산 튀김냄비를 꺼낼때가 드디어 왔다 캬캬캬 재료는: 부추조금, 돼지고기 다진거 조금, 당면, 후추, 허브솔트, 김, 튀김가루, 식용유 끝 먼저 냉장고에 있던 부추를 잘게 썰었다 당면을 익힌다음 가위로 자르고 후추와 허브솔트를 뿌려 쉐킷~ 쉐킷~ 다음은 다진고기를 익한다음 후추와 허브솔트로 간을 맞췄다 다시 쉐킷~ 쉐킷~ 이제 김밥용 김으로 잘 말아주면 된다 이렇게 총 4줄이 나왔다 이쁜 베비들 ㅋㅋ 튀기기 좋게 딱 반으로 잘랐다 캬~ 수제 김말이 +_+ 튀김옷을 만들었다 김말이에 튀김가루를 묻힌다음 튀김 반죽물에 풍덩 깨끗한 콩기름으로 튀김냄비에 준비 완료 튀김 반죽을 한방울 넣었더니 얼릉 넣으라면서 바로 올라온다 캬~ 소리 좋고 김말이 완성 냄새 좋고~ 빛깔 .. 알리오올리오 파스타 그리고 채끝 스테이크 결혼을 한 이후로 요리해 먹는 시간이 더 많아졌다 한끼를 먹더라도 정성스럽게 먹자는 컨셉 오늘은 알리오올리오 파스타와 채끝 스테이크 장모님이 마늘 다진것을 많이 주셔서 알리오올리오 만드는데 수월했다 채끝도 마늘향 나는 올리브유에 후딱 구워 버렸다 맛.있.다 - 17.03.22 집에서 - 깍두볶음밥 깍두볶음밥 재료: 깍두기, 비엔나소시지, 대패삼겹살, 굴소스, 참기름, 후추, 계란 봄을 맞아 상큼한 깍두볶음밥을 만들어봤다 혼자가 아닌 둘이 먹어서 더 좋았던 하루 캬캬캬 - 17.03.19 집에서 - 돈부리 요리 후쿠오카에서 사온 돈부리 소스를 사용해 돈부리를 만들었다 재료: 돈부리 소스, 양파 반쪽, 살치살, 계란, 햇반 초 간단 재료로 고고 1. 후쿠오카에서 사온 돈부리소스에 후추를 약간넣고 양파 반개를 재웠다 2. 살치살을 먹기좋은 크기로 잘랐다 (차돌로 하려고 했는데 안팔음..) 3. 쎈불에서 후추 살짝 뿌린다음 살짝 익혔다 4. 재워둔 소스를 고기에 부은다음 끓여준다 * 사진에선 빠졌지만 끓어오를때 계란을 풀어서 휘리릭 뿌려주고 30초 뒤에 불을 끈다 5. 맛있는 햇반을 준비한다 6. 따끈한 밥위에 소스를 뿌려주자 돈부리 완성 후쿠오카에서 먹은 인생 돈부리 만큼은 아니지만 맛있는 한끼라 생각한다 +_+ 다음엔 버섯이랑 파를 조금 넣어서 다시 만들어 봐야겠다 돈부리 만들기 도전은 계속 된다 - 16.09... 김밥말기 간만에 김밥을 말았다 마트가서 장보는 재미가 쏠쏠하다 내 전용 요리칼 +_+ 잘 썰어준다음 후라이팬에 잘 구워준다 참치도 기름을 뺀다음 마요네즈랑 잘 버무려 준다 밥도 밑간과 참기름으로 양념을 해주자 이제 김밥 재료 준비 끝 !! 이제 잘 말면 된다 처음은 기본으로 모든 재료 한종류만 넣고 후르륵~ 이번엔 재료를 두개씩 넣고 스르륵~ 김밥은 말자마자 썰어서 바로 먹어야 제맛 이번엔 참치덕후 모드 김밥 진정한 참치김밥 ㅋㅋ 참치를 쫘악 깔아줘야 진정한 참치김밥이다 이건 내 취향저격, 김밥계의 이단아 다음은 와꼬의 취향대로 참치를 두툼하게 해서 말기 배불리 먹고 남은게 다섯줄이나 되네 남은 김밥으로 보면 행복하다 얼릉 저녁이 왔으면 하는 바램이다 - 16.08.14 김밥말기 - 만두 만들기 오늘은 와꼬와 오랜만에 만두를 만들었다 재료: 부추, 숙주나물, 돼지고기한근, 김치, 두부, 찹쌀만두피, 마법의솔트 손이 더러워서 만두소 사진은 이거 한장으로 패스~ 이 한장만으로도 건강해지는 기분 ㅋㅋ 캬~ 와꼬 끝내준다 나중에 제주도가서 만두 팔아서 힐링을 하기로 다짐을 ㅋㅋ 찜통에 만두를 찌면 짜잔 !! 담백한 수제만두 탄생 !! 물리지 않고 계속 먹을수 있는 만두 +_+ 요걸 구우면 수제 군만두 ~ 만두피가 찹쌀이라 튀기면 쫄깃해서 더 맛있다 만두는 만들어 먹어야 제맛 !! - 16.07.02 만두만들기 - 짜투리 볶음밥 주말에 요리하고 남은 재료로 볶음밥을 만들었다 재료: 새우살, 갈비살, 계란, 소세지, 버섯, 양파, 파, 마늘, 굴소스 마늘, 파를 기름에 볶다가 양파 버섯 새우 소시지 투하 ~ 계란도 스크램블을 해주자 햇반도 기름에 살살 볶아주자 그리고 모든 재료를 투해해서 비벼주면 완성 !! 그리고 추가로 갈빗살을 쎈불에 후딱 구워주면 끝 계란 후라이 추가하면 끝 !! 짜투리 재료로 볶은 볶음밥 완료 ~ 맛도 나름 괜찮았다 - 16.06.19 볶음밥 만들기 - 알리오올리오 파스타 준 요리사 와꼬 오늘은 알리오올리오 파스타에 도전 !! 준비물: 파스타면, 마늘, 홍고추, 새우, 치즈가루, 올리브유 요건 자매품 갈빗살버섯 볶음 소금을 넣어주고 면을 끓이자 면수를 조금 남기고 올리브유로 살짝 버무려 줬다 다음은 핵심 올리브유에 마늘을 넣고 달달 볶아주자 마늘이 익으면 새우와 홍고추를 넣고 볶아주자 이제 파스타 면과 면수 그리고 올리브유를 살짝 넣고 비벼주듯 볶아준다 치즈가루를 살살 뿌려주면 완성 !! 비쥬얼 깡패다 +_+ 자매품 갈빗살 버섯 볶음 와인 한잔의 여유 뒤 물병이... 맛평가 알리오올리오 파스타의 매력을 알게 되었다 올리브유와 마늘향의 풍미가 좋았고 담백하고 깔끔한 맛이 따봉 !! 와꼬는 요리사 ~ 간단하지만 어려운 요리로 알려졌는데 이제 감 잡았으니 종종 해먹어야겠다 - .. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 다음
