본문 바로가기

맛본집/집밥

 (77)
두부두루치기 결혼한 이후론 집에서 먹는 밥이 너무 맛있게 느껴진다 편한차림에 편한자세에 밥을 먹어서 그럴수도 있겠지만 오늘의 점심 메뉴는 내가 준비한 칼칼한 대전식 두부두루치기 와꼬가 준비한 소불고기와 어묵볶음 그리고 참치김치볶음 와꼬와 나는 점점 요리사가 되어가는듯 하다 :) - 17.08.13 집밥 김선생 -
비빔만두 만들기 와꼬의 전매특허 비빔만두 +_+ 완전 맛있는 비빔만두 신선한 야채와 만두와 소면의 만남은 완벽한 콜라보 였다 +_+ 양념장을 살포시 얹은다음 쉐킷쉐킷 해주면 장난 아니다 +_+ 아삭아삭 신선한 야채와 바싹 구운 만두와의 조합은 완벽하다 와꼬 만세 !! - 17.05.23 비빔만두 -
순대볶음 만들기 오늘은 내가 요리사 순대볶음을 만들어봤다 재료: 순대, 양파, 파, 버섯, 당면, 양배추, 고춧가루, 마늘, 깨, 만두? 먼저 양념장을 만들어 봅시다 순대볶음의 주인공 양념장 만들기 파와 양파를 잘게 다져준다 간마늘과 다진양파 파를 넣고 쉐킷쉐킷 해준다 어느정도 익었다 싶을때 고춧가루를 팍팍 넣어줬다 짜잔 양념장 완성 그럴싸 하다 +_+ 마트에서 2천원에 파는 순대를 살짝 쪄줬다 밑간이 되있는듯 하다 먹기 좋은 크기로 자르고 양배추와 버섯을 준비했다 깻잎도 있었으면 더 좋았을뻔 했다 양배추와 버섯을 기름에 달달 볶아주자 양념장을 넣고 순대도 넣고 물에 탱탱 불려놨던 당면도 쏙 넣어주고 쉐킷쉐킷 또 만두도 3알 넣고 다시 쉐킷쉐킷 짜잔~ 완성은 아니고 깨를 갈아서 뿌려줘야 진짜 완성 사먹는거보다 훨 맛있다..
닭볶음탕 만들기 와꼬의 전매특허 닭볶음탕이다 생각나는 재료는 이러했던거 같다 재료: 생닭, 무, 감자, 양파, 버섯, 파, 마늘, 고추장, 고춧가루, 맛술 옆에서 지켜본걸 생각해보면 1. 생닭을 끓는물에 살짝 익혀줬다 2. 무를 썬다음 푹 익혀줬다 3. 무가 익을동안 감자,양파,파,버섯 등을 손질해줬다 4. 제일 중요한 양념장을 만들었는데 뭐뭐 넣었는지 잘 모르겠다;; 5. 무 국물에 닭과 나머지 재료와 양념장을 넣고 조려준다 6. 완성되었다, 그리고 게눈 감추듯 먹었다 따봉 !! - 17.05.13 닭볶음탕 만들기 -
안다기 만들기 안다기 도전 지난 신행때 마우이에서 리사이모님이 알려준 레시피로 안다기를 만들어봤다 준비물: 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 맛소금, 계란, 우유, 바닐라시럽, 식용류 밀가루 4컵, 설탕 약 2컵, 베이킹파우더를 잘 믹스해 준다 그리고 맛소금을 살짝 넣는다 우유 한컵과 계란 6개를 넣고 쉐킷쉐킷 해준다 마지막으로 바닐라시럽은 두스푼을 넣었다 이렇게 색이 이쁘게 나온다 냉장고에 넣고 숙성을 한시간만 시켰다 원래는 더 시켜야되지만 배가고파서 ㅠㅠ 이제 기름에 튀겨보자 첨에 고생하다가 모양이 이생했는데 후반으로 갈수록 모양이 그럴싸하게 나왔다 모양은 괴상했지만 맛은 좋았다 +_+ 리사이모님이 해준 그맛이 났다 신기하구만 다음에 안다기를 한다면 오늘보다 더 잘할수 있을거 같다 - 17.05.04 안다기 만들기 -
크래미 볶음밥 그리고 계란탕 주말은 여유있게 요리를 해 먹을수 있어 좋은날이다 오늘의 점심은 크래미가 듬뿍 들어간 볶음밥 재료: 비엔나 소시지, 크래미, 양파, 파, 계란, 케찹, 참기름 저녁으로 계란탕 계란탕이 메인은 아니지만 처음 시도한 음식이기에 오늘의 주인공 담백하니 맛있다 와꼬는 요리사~ - 17.04.22 집밥 와꼬선생 -
백종원 따라하기, 구운계란카레 백종원의 구운계란카레를 보고 바로 다음날 응용해봤다 올만에 전용칼을 꺼냈다 스팸과 양파 애호박을 준비했다 계란이 몇개 없어서 4개만 준비했다 딱 까먹기 좋게 7분 30초만 삶았는데 카레에 비벼먹으려면 좀 더 삶아도 좋을거 같았다 계란 물기를 대충 제거했더니 기름이 막 사방에 침을 뱉는다;; 물기 제거를 제대로 해줘야한다 ㅠ 노릇하게 구워주었다 조금 더 노릇하게 구워줘도 좋을듯 싶다 냉장고에 다진 돼지고기가 있어서 돼지고기도 추가했다 모든 재료를 넣고 쉐킷~ 쉐킷~ 양파의 숨이 죽을때까지 쉐킷~ 쉐킷~ 냄새 좋고~ 이대로 밥 넣고 비벼도 맛있는 볶음밥이 될거 같다 매운맛 카레를 투하 퍽퍽한 카레를 좋아해서 물은 조금만 넣었다 적당히 졸여주면 완성 백종원 말처럼 식감이 독특했다 쫀득한 계란의 식감은 완전 좋..
두부조림 와꼬가 요리한 두부조림 퇴근하고 집에 왔더니 똭 요리가 되어 있어서 어떻게 만들었는지는 물어만 봤다 돼지고기 갈은거와 직접만든 양념장 그리고 각종 야채와 두부를 넣고 만들었다고 했다 간도 딱이었고 완전 맛있었다 비쥬얼 죽인다 +_+ 그리고 각종 반찬들까지 +_+ 싹 비웠다 - 17.04.06 두부조림 -

티스토리툴바