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맛본집/집밥

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고등어조림과 제육볶음 고등어조림화도에서 유기농으로 직접 재배한 무와 순살 고등어와의 만남와꼬의 솜씨로 양념의 비법은 모르겠다, 점점 요리 실력이 늘고 있어 너무 좋다 :) 제육볶음온갖 양념장에 재워둔 돼지고기를 볶아 먹었더니 따봉양배추와 깻잎에 싸먹으면 금상첨화라 생각된다 동그랑땡이건 피코크 기성품으로 밑반찬으로 종종 부쳐먹는 동그랑땡이다, 자세한건 생략 :) - 20.02.15 집밥이 최고 -
2020년 설 음식 장모님표 2020년 설 음식이다너무 맛있다 :) 내가 젤 좋아하는 동그랑땡과 깻잎전 그리고 꼬치 +_+완전 따봉스럽다 한우갈비도 최고지만 명절엔 전이 최고 느끼함을 잡아주는 과일 샐러드도 굳~ 고소한 나물반찬도 굳~ 얼큰하고 구수한 된장찌개도 굳~ 차돌박이도 굳~ 음식을 빛내줄 일품진로와 와인도 굳~ 와인 전문가 와꼬의 와인따는 모습도 굳~ - 20.01.24 장모님 밥상 -
볼로냐 파스타 그리고 차돌볶음밥 이번주 메뉴는 볼로냐 파스타와 차돌라면볶음밥이다집에서 파스타를 주로 해먹는데 주로 볼로냐 아니면 봉골레 스타일을 선호한다이번엔 볼로냐로 선택차돌박이와 소시지 그리고 콩가지를 곁드렸고 막판에 파마산 치즈를 추가한 볼로냐 되시겠다 이번엔 군시절 마스터했던 라면볶음밥라면은 육개장사발면으로 해야 제맛이다, 적절한 스프에 김치와 햄과 부추와 참기름을 넣고 쉐킷쉐킷 해주면 1차 완성마지막으로 가볍게 구운 차돌과 계란후라이를 얹어서 샤샥 비벼 먹으면 꿀맛탱이다 그리고 이건 자주 먹는 밑반찬들분홍소시지와 애호박전은 너무 맛있고 어떤 밥과도 잘 어울려서 좋다그리고 부추전 또한 우리들의 최애템이라 할 수 있다 :) - 19.10.10 집밥 리스트 -
제사음식 처갓집은 제사를 지내기에 제사 음식을 먹을 수 있어서 너무 좋다 :) 우리집은 크리스챤이라 제사 대신에 추도예배라는걸 드리지만 제사 음식처럼 화려하진 않다 주말을 맞아 도와드리러 일찍갔지만 장모님 혼자서 다 준비하셨다 +_+남아있는 산적 굽는거만 도와드렸다 산적을 구우면서 줏어먹었는데 너무 맛있다 :)야들야들하고 부드러운 고기라서 너무 맛있었다, 이게 진정한 밥도둑이라 생각된다 와우 음식 많다, 이 많은걸 혼자 준비하셨다니 +_+난 3열에 위치한 부침개와 산적과 두부만 있으면 된다 :) 제사가 끝나길 기다렸다가 맛있게 제사 음식을 먹었다너무 맛있다 :) - 19.09.28 제사음식 -
봉골레파스타 그리고 양념치킨 오늘의 메뉴는 봉골레 파스타와 양념치킨이다봉골레 파스타는 시중에 파는 폰타나 소스를 주로 이용한다올리브유에 다진 마늘 넣고 볶다가 폰타나 소스, 바지락살, 페퍼론치노, 후추, 콩가지를 넣고 쏴악 볶아주면 끝 다음은 시중에 파는 치킨 가라아게에 와꼬표 소스를 가미한 양념치킨와꼬가 만든 소스는 거의 소스계의 마스터 영역까지 올랐다고 본다 ㅋㅋ매콤한 양념소스는 정말 따봉 !! - 19.09.10 집밥 -
제육볶음과 계란장 그리고 어묵국수 돼지고기와 버섯과 양파를 넣고 맛있게 버무린 제육볶음을 먹었다꿀도 첨가했더니 정말 꿀맛이다 :)그리고 백종원표 계란장을 해서 먹으니 밥 한공기 뚝딱이다미역국은 CJ 미역국 :)그리고 마무리는 역시 볶음밥이 진리 !! 다음은 요즘 자주 해먹는 어묵국수다와꼬표 어묵 육수에 국수를 말아 먹으면 정말 맛있다와꼬는 역시 요리 고수이다 :)그리고 반찬으론 묶은지와 이마트표 가라아게 :) 계란장을 이용한 볶음밥슴슴하게 밥을 볶은다음 계란장 간장국물과 계란을 넣고 슥슥 비벼먹으면 존맛탱이다역대급 볶음밥이라 생각된다 :)그리고 비장의 카드 어묵볶음 - 19.09.05 저녁 메뉴 -
대구살 스테이크 코스트코 장보러 갔다가 대구살 스테이크를 한봉지 가져왔다6팩이 들어있어 실한팩이라 생각된다 조리과정은 생략 :) 대구살은 올리브유랑 레몬즙을 발라서 30여분 상온에 둔 다음 소금 후추간을 살살 입혀 또 10여분 상온에 방치그리고 센불에 훅 구워낸다음 중불로 마무리 지었다가니쉬로 콩가지는 바질소스에 볶아내서 마무리 !! 굳 !! - 19.08.25 대구살 스테이크가 먹고 싶은날 -
봉골레 먹물파스타와 떡볶이 요즘 집밥을 자주 먹지만 사진으로 남기진 않았는데새로운 메뉴개발과 맛있게 먹었던 음식을 남기고자 몇장 찍어봤다 첫번째. 먹물 봉골레스타일의 파스타와 계란말이 그리고 쏘야볶음 와꼬가 지난번 이태리가서 직접 사온 먹물파스타면을 사용했으며 폰타나 봉골레 소스와 냉동 바지락살을 넣고 뚝딱 만든 파스타다먹물 파스타면이 많아서 언제 다 먹나 했는데 이게 마지막 면이라니 아쉽..그리고 잘게 다진 버섯과 당근과 양파와 비엔나소시지를 넣어 만든 계란말이 두번째. 매콤한 떡볶이 와꼬는 매운 양념과 얼큰한 국물의 장인답게 이번 떡볶이의 소스도 아주 매콤하고 훌륭하게 만들어 내었다 :)먹다남은 떡국떡에 오뎅과 김말이와 비엔나소시지를 넣어 맛있게 조린 떡볶이 되겠다 집밥요리는 계속된다 !! - 19.08.04 집밥 -

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