감바스와 투움바파스타
오늘 저녁은 감바스와 파스타로 정했다이마트의 향신료 코너를 좋아하는지라 레몬즙과 바질, 페퍼론치노, 파우더 는 집에 항상 보관중이라 새우만 있으면 언제든 감바스 요리가 가능한 상태라 할 수 있다 :) 재료:큰 새우, 마늘, 페퍼론치노, 올리브유, 바질, 파슬리, 레몬즙, 훈제 파프리카 파우더 1. 큰 새우 몇마리를 구해와서 물기를 닦아준다 2. 올리브유을 넣어주고 편마늘과 페퍼론치노를 좋은 냄새가 날때까지 구워준다 3. 새우를 투하하여 골고루 익혀준다 4. 온갖 향신료를 넣어주고 살짝 버무려 준다 (파프리카 파우더, 바질, 레몬즙을 넣었다) 5. 그릇에 담아 파슬리와 가루를 세팅해주고 맛있게 먹는다 둘이 먹기엔 양이 모자라 쌈박질 할거 같아서 투움바 스타일의 파스타를 추가로 준비했다링귀니 면에 시중에 파..
시래기 고등어 무 조림
고등어를 구워 먹어도 맛있지만 가끔 짭잘한 음식이 땡길때 고등어 무조림을 해먹는다오늘은 냉장고에 재료들이 풍부한 관계로 시래기를 넣어 고등어 무 조림을 만들어봤다 레시피는 쉐프님의 블로그를 참조했다* https://cookandtrip.tistory.com/320 재료:고등어 두쪽, 시래기 한 뭉치, 양파 반개, 무 적당히, 대파 적당히, 생새우 양념 재료:된장 1숟갈, 꿀 1숟갈, 매실액 2숟갈, 고추장 2숟갈, 고춧가루 3숟갈, 미림 3숟갈, 진간장 6숟갈, 생강가루 반숟갈, 다진마늘 반숟갈 1. 재료를 준비한다 2. 큼직큼직하게 썬다 3. 양념을 만든다 4. 냄비에 세팅한다 5. 자글자글하게 조려준다 6. 맛있게 먹는다 무 > 우거지 > 고등어 순으로 세팅 ..
콜라찜닭
블로그 이웃님의 레시피를 보고 콜라찜닭에 도전했다버섯과 후추는 레시피엔 없지만 냉장고에 버섯이 하나 있어 그냥 넣었는데 맛있었다 준비물:닭다리살 400g, 콜라 800ml, 감자 2개, 진간장 7숟갈, 간마늘 1스푼, 대파 한뿌리, 홍고추1, 청고추1, 새송이버섯 1개, 미림 2스푼, 식용류, 후추 1. 끓는물에 닭고기를 2분 가량 익혀준 다음 건졌다2. 기름 조금 두르고 간마늘 한스푼 넣고 갈색이 날때까지 볶아준다3. 진간장 7스푼과 닭고기를 넣고 볶아준다4. 콜라 800ml 와 감자와 홍고추 청고추를 넣어주고 졸여준다5. 불순물을 숟갈로 건져준다6. 어느 정도 졸여지면 파와 버섯을 넣고 마저 졸여준다7. 후추를 살짝 뿌려주고 잘 섞어준다음 그릇에 덜면 끝 !! 쉐프님의 진짜 레시피 주소:https:/..
마파두부 만들기
평소에 자주 놀러가는 쉐프님 블로그의 요리 레시피를 따라해봤다마파두부 만들기 레시피 주소 : https://cookandtrip.tistory.com/169 재료는 집에 있는걸로 준비했다돼지고기, 두부, 양파, 대파, 마늘, 두반장, 굴소스, 고추가루, 전분가루, 식용류, 설탕, 간장, 참기름 1. 돼지고기 살코기에 소금 및 후추로 밑간을 해주고 두부와 야채를 먹기 좋은 크기로 준비했다 2. 간마늘과 대파를 넣은다음 파기름을 내주었다 3. 매운걸 선호해서 고춧가루 두스푼을 넣었다 4. 양파를 넣고 볶아주다가 간장 한스푼 넣고 또 볶아주었다 5. 두반장과 굴소스를 세스푼 넣고 설탕과 고춧가루 한스푼 넣고 볶아주다가 돼지고기를 넣고선 센불에서 익을때까지 볶아주었다 6. 물 400ml 와 두부를 넣고 끓여주다..
